沒有冰箱七大致癌食物有哪些的說法，比較常見的可能增加致癌的食物有醃制食物、燒烤食物、熏制食物、油炸食物、霉變食物、剩菜剩飯、放久的蔬果等。
1.醃制食物：醃肉、鹹菜等醃制食物在醃制期間，可能會生成較多的亞硝酸鹽，可以在胃部合成亞硝胺，從而增加致癌幾率。
2.燒烤食物：烤牛肉、烤鴨等燒烤食物在產生梅拉德反應中，氨基酸加熱分解時產生基因突變物質，可能會導致癌症發生。
3.熏制食物：熏肉、熏魚等熏制食品中苯並芘這一致癌物的含有量較多，大量進食後可能會增加患有食管癌或胃癌的概率。
4.油炸食物：炸雞、炸串等油炸食物在油炸期間，會產生多環芳烴這一致癌物，若大量進食，也可能會增加患有癌症的概率。
5.霉變食物：霉變的大米、花生等食物中含有黃曲霉毒素、毒草素等致癌物，若長期食用，也容易患有癌症。
6.剩菜剩飯：剩菜剩飯在保存過程中，會增加亞硝酸鹽物質，此類物質進入人體後，可能會和血紅蛋白結合成亞硝胺類物質，亞硝胺類物質有較強的致癌性，所以經常食用剩菜剩飯，可能會增加患癌幾率。
7.放久的蔬果：放久的蔬果內部硝酸鹽容易被還原成亞硝酸鹽，可以在胃部和蛋白質類物質結合，產生致癌性較高的亞硝酸鹽類物質，也可能會增加食用者出現消化系統癌變的概率。
平時生活中需要避免大量進食致癌食物，還要注意定期體檢，觀察機體狀況，若有異常情況，方便醫生進行處理。
