紅果參的皮一般可以吃，如果食用後身體存在異常，要及時到醫院就診。
紅果參是常見的水果，其含有豐富的營養物質，如維生素A、維生素C、膳食纖維等，在食用紅果參後可補充身體所需的營養，而且能起到滋養脾胃、生津止渴的作用。在食用紅果參時通常不需要削皮，紅果參的皮不具有毒性，而且紅果參的皮裡面也含有維生素、礦物質等，食用後對健康有益處。但是由於紅果參的皮口感一般，可能部分人群在食用後會選擇去皮的處理。若選擇食用紅果參的皮要在清洗過程中，需仔細清洗，以免果皮上存在農藥殘留。
在食用紅果參時要適量，避免一次性食用過多，以免刺激到胃腸道。需要注意，對紅果參過敏者要避免食用，防止誘發過敏反應。平時要注意保持食物多樣性，避免食物單一。
