做的豆豉不拉絲一般能吃，但需控制攝入量，以免影響身體健康。如出現不適反應，建議及時就醫。
豆豉是大豆的一種製作方法，期間需要將大豆蒸煮後讓其發酵，此時毛霉、曲霉或細菌蛋白酶會分解大豆蛋白質，從而逐漸分解豆豉。豆豉不拉絲通常和發酵時間短有關，一般也能吃，通常不會影響身體健康。
豆豉隨餐食用即可，不宜過量攝入，易致使胃腸道黏膜受到刺激，從而引起腹脹、腹痛等症狀，也要避免和羊肉、豬肝、螃蟹等同食，易降低食物營養價值，從而影響營養吸收。此外，對豆豉過敏者、高血壓患者、肝硬化患者等不宜攝食豆豉。
食用豆豉期間建議密切觀察身體變化，若存在不適，需及時去醫院診治。期間建議做好豆豉的保存，以免雜菌混入致使機體炎症感染，從而誘發身體不適或影響身體健康。
