夏天沙葛煲湯的功效與作用，一般主要包括消暑解渴、降低血壓、美容養顏、促進消化、增強免疫力等。
1.消暑解渴：沙葛含有膳食纖維和水分，可促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，起到消暑解渴的作用。夏季天氣炎熱，易出汗，流失水分和電解質，適當飲用，可以有效地補充體內所需的水分和電解質，緩解口渴和疲勞感。
2.降低血壓：沙葛所含的鉀元素，可以促進鈉元素的代謝，且是維持心臟正常功能的重要元素，可以擴張血管、降低血液黏度，有助於降低血壓。
3.美容養顏：沙葛中有黃酮類物質和多酚類物質等，具有抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，延緩衰老，起到美容養顏的作用。
4.促進消化：沙葛里的多種消化酶，可促進腸胃蠕動，增強消化功能。夏季易暴飲暴食，飲食不規律易致消化不良，而飲用後，一般可以緩解消化不良等症狀。
5.增強免疫力：沙葛當中的多種維生素、礦物質，如維生素C、維生素A、鐵、鈣等，有助於提高免疫力，增強抵抗力。
夏天沙葛煲湯雖然有多種功效與作用，但只是普通食物，一般起不到治療疾病的效果。如果身體有異常現象，需要及時就醫，在專業醫師指導下調理身體。
