當歸蒸雞的功效與作用主要有補充營養、活血止痛、潤腸通便、改善皮膚、提高免疫力等，但是當歸蒸雞沒有治療疾病的作用，身體出現不適後應及時就醫。
1.補充營養：當歸蒸雞是以當歸、雞為主料製作成的膳食，有較高的營養價值，其中含有蛋白質、脂肪、維生素B、鈣、磷、鐵等物質，食用可以為身體提供能量，補充身體所需的營養。
2.活血止痛：當歸屬於中藥，味甘、辛，性溫，歸肝、心以及脾經，具有活血止痛的功效，做成當歸蒸雞食用，對經閉痛經、跌打損傷、風濕痹痛等病症的恢復有利。
3.潤腸通便：當歸蒸雞還可以起到潤腸通便的作用，食用能夠使腸道潤滑，促進大便暢通，幫助緩解腸燥便秘。
4.改善皮膚：當歸蒸雞中含有維生素B、蛋白質等，能夠加強皮膚的代謝，增加皮膚彈性，使皮膚變得更加光滑、細嫩。
5.提高免疫力：當歸蒸雞含有當歸多糖、蛋白質等，可以提高細胞免疫功能，增強機體的抗病能力。
當歸蒸雞食用時要注意適量，如果是對當歸蒸雞過敏者，應避免攝入，熱盛出血患者、大便溏洩者等需要謹慎食用，以防對身體健康造成不利影響。
