不存在哪四種堅果不宜吃的說法，不過變質、高糖、高鹽、炒焦、過涼等堅果應當避免食用。
1.變質：如果堅果存放時間過長，或是在潮濕的環境下存儲，很容易發生變質，引起霉菌生長。如果食用變質的堅果，很容易導致胃腸炎的發作，導致腹痛、腹瀉等症狀。
2.高糖：很多堅果中含糖量較高，此類堅果也應當避免食用，否則可能會導致血糖持續升高，嚴重還可引起糖尿病。
3.高鹽：食用高鹽的水果可導致鈉離子攝入過多，而鈉離子需要通過腎臟進行代謝，長期可導致腎臟負擔加重，引起腎功能下降。
4.炒焦：炒焦的堅果也應當避免食用，因為其中可含有一些致癌物，比如苯甲酸、雜環胺等物質，攝入後可增加癌症的發生風險。
5.過亮：如果堅果過亮，其表面很可能會存在一些石蠟，其中可能會含有重金屬和雜質，危害人體健康，嚴重還可導致重金屬中毒。
堅果一定要攝入適量，對某些堅果過敏的也不宜食用，以免引起不良後果。如果出現不適症狀，應及時就醫。
