紫蘇汁的功效與作用主要有增強體質、解表散寒、行氣寬中、安胎、解魚蟹毒等，禁忌為對紫蘇汁過敏者以及食用生冷、刺激食物等。
1.增強體質：紫蘇汁是以紫蘇葉為主料製作的飲品，其中含有多種人體所需的營養物質，如蛋白質、胡蘿蔔素、芳香醇、黃酮類化合物等，飲用能夠增強體質，提高身體的免疫力。
2.解表散寒：紫蘇屬於一種中藥，以葉或嫩枝葉入藥，中醫認為味辛，性溫，具有散寒解表的功效，製作成紫蘇汁飲用，可以將體表寒邪祛除出體外，對風寒表證的緩解有輔助作用。
3.行氣寬中：紫蘇汁還具有行氣寬中的作用，可以疏暢人體氣機，疏散中焦郁氣，有助於改善胸脘脹滿、惡心、嘔吐等情況。
4.安胎：紫蘇歸肺、脾、胃經，製作成汁也可以幫助安胎，適量飲用對胎氣上逆、胎動不安等恢復有好處。
5.解魚蟹毒：如果食用魚蟹中毒，接受正規治療後，恢復期也可適量飲用紫蘇汁，對身體恢復有利。
紫蘇汁也存在禁忌，如果是對紫蘇汁過敏者禁止飲用，以防引起過敏反應，陰虛、氣虛及溫病者慎服。飲用期間避免食用生冷、刺激食物，如雪糕、辣椒等。如果飲用後身體出現不適，建議盡快就醫。
