一般每100克羊腿肉熱量為100-120大卡。平時不建議過量攝入羊腿肉，以免引起不適。
羊腿肉的營養價值較高，含有豐富的優質蛋白、礦物質和脂肪等營養成分，適量攝入有助於補充身體所需營養，從而增強機體免疫力和抗病力。並且羊腿肉熱量較低每100克羊腿肉的熱量為100-120大卡，適量攝入不會造成脂肪在機體堆積。
羊腿肉可烤制後食用，也可燉煮後食用，不宜多食，易增加消化系統運行負荷，從而影響營養消化和吸收。也要避免和南瓜、紅薯、柿子等同食，食物成分會發生化學反應，容易引起食物中毒。此外，對羊腿肉過敏者、慢性胃炎患者、痛風患者等不建議吃該食物。
建議做好飲食合理搭配，從而使營養均衡補充，除了攝入羊腿肉外，也可適當多吃新鮮水果和蔬菜。
