腦梗死患者可適量吃豆腐。
建議用量：100g（約1塊）/天。
腦梗死患者需要以低鹽、低脂飲食為主。豆腐中含有大量的大豆卵磷脂和優質蛋白，不僅可以為機體補充營養，還有利於神經以及血管的生長髮育，有助於疾病恢復。豆腐一般不含辛辣成分，不會對腦部神經造成損傷。
豆腐可隨餐食用，不可過量吃，避免和柿子、山楂、茭白等同食，會影響各自的營養吸收。痛風患者、對豆腐過敏者、胃潰瘍患者等不宜吃豆腐。
患者需要保持良好的心態，積極面對疾病，避免情緒緊張。還需保證充足的睡眠，不要長時間熬夜。更不建議劇烈運動，以免對機體產生不利影響。
