腦梗死患者可適量吃黃鱔。
建議用量：100g/天。
腦梗死患者需遵循低鹽、低脂、高蛋白、高維生素的飲食原則。黃鱔含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪以及鈣、磷、鐵等多種營養物質，比較容易吸收和利用，能夠補充在患病期間所消耗的能量。而且黃鱔不屬於刺激性的食物，適當食用通常不會加重病情。
須將黃鱔洗淨，放入鍋中燉煮食用，少放油和鹽。應避免與狗肉、菠菜、葡萄等同食，可能引發腹痛、腹瀉等症狀。若屬於胃腸功能較弱者、過敏體質者或痛風患者，應謹慎食用。
腦梗死患者需要積極加強康復訓練，有助於身體功能恢復，幫助提高生活質量。還需調節心態，放鬆身心，避免過度緊張或焦慮。
