山楂乾泡水一般是降火的，並不會引起上火。在飲用時要避免過量，以免造成腸胃不適。
山楂乾其味酸、性微溫，可歸脾、胃經，具有消食、健胃、行氣散瘀等作用，將山楂乾泡水喝有開胃消食、活血的功效，可緩解胃脹，還能促進身體排泄，可起到降火的作用，並不會造成上火。雖然山楂乾泡水好處較多，但是在飲用時要適量，避免一次性飲用過多，以免喝太多對腸胃造成損傷。
如果患有胃病，如慢性胃炎、胃潰瘍等，則要避免飲用，以免加重病情。而且飲用山楂泡水時要注意避免空腹，否則會使胃酸分泌過多，引發燒心、腹脹等症狀。建議若症狀嚴重者，應及時到院就診治療。並根據醫生指導服用奧美拉唑腸溶片、雷貝拉唑腸溶片等藥物治療。
平時要注意保持合理飲食，多吃新鮮的水果蔬菜，避免使用辛辣刺激性食物，還要多鍛鍊身體，增強體質。
