豬腳燉胡蘿蔔有營養，因為豬腳和胡蘿蔔都含有豐富的營養物質，能夠滿足身體需求。
豬腳燉胡蘿蔔是常見的菜色，豬腳中含有脂肪、優質蛋白、脂溶性維生素、礦物質以及微量元素等多種有益成分。胡蘿蔔中也含有大量維生素、礦物質、微量元素以及膳食纖維等有益成分。豬腳燉胡蘿蔔具有較高的營養價值，能滿足機體對多種營養物質的需求，對促進身體發育、維持機體功能運轉有益處。
雖然豬腳燉胡蘿蔔有營養，但不建議過多食用。因為豬腳中含有大量飽和脂肪，一次性攝入過多可能會造成消化不良，出現腹脹、食慾不振、打嗝、惡心嘔吐等症狀。長期大量進食豬腳，也有造成肥胖、代謝紊亂的可能性。如果已經出現了高血糖、糖尿病等問題，攝入過多豬腳燉胡蘿蔔，容易導致餐後血糖升高，對病情控制沒有益處。
因此，建議日常生活中進食豬腳燉胡蘿蔔控制攝入量，適量食用即可。同時，也不建議生活中大量進食胡蘿蔔，因為胡蘿蔔膳食纖維較高，可能會增加消化道負擔，且有造成胡蘿蔔血症的可能性。建議科學搭配三餐，將不同的食物合理安排在每一餐中，以保證營養攝入充足、全面。
