堅持多年喝醋蛋液的好處為改善人體營養狀態，補充身體所需的營養物質。
醋蛋液就是中醫食療的一種，其操作方式是將清洗乾淨的雞蛋泡在米醋中2-4天，泡好後與白開水、蜂蜜等調勻食用。醋蛋液中含有營養成分，比如蛋白質、礦物質、微量元素等。醋蛋液能夠補充身體所需的營養成分，中醫認為，醋蛋液能夠起到幫助消化、促進吸收、舒筋活絡的作用。
從現代醫學角度來看，醋蛋液並沒有輔助治療疾病的效果，醋蛋液就是食物的一種。吃醋蛋液的主要作用，就是補充身體缺失的營養成分。但醋蛋液中所含的營養，也可以通過其他食物補充。且並非所有人都適合吃醋蛋液，比如兒童、患有慢性胃病的人群，吃醋蛋液反而可能會造成消化道損傷。
因此，不建議輕信用醋蛋液治療疾病的偏方，其他偏方也不建議嘗試。因為偏方的醫療效果並沒有得到臨床證實，盲目輕信偏方反而可能會錯過疾病的診治時機。出現疾病後應當就醫檢查，明確病因後，遵照醫囑選擇合適的方案治療，在疾病治療期間，應做好個人飲食和生活護理。
