蝦的味道是很鮮美的，而且營養價值較高，含有多種營養成分，其中含量較高的是蛋白質。
蝦的營養物質當中，蛋白質的佔比很高，而蛋白質是構成人體組織調節各種生理功能不可缺少的重要物質，有利於機體的生長和發育，並且還可以供給一定的熱能，所以多吃一些對身體是有良好作用的。
不過除了蛋白質之外，蝦當中還有很多其他的營養物質，比如膽固醇、維生素A、維生素E、鉀、磷、鎂、鈣、鐵等，這些物質不僅有利於維持正常的膽固醇值，而且可以提升機體免疫力。
蝦的營養成分很豐富，而且腥味並不是特別大，所以屬於很多人比較愛食用的一種海產品。不過蝦終究是一種食物，不可以代替藥物治療任何疾病，當身體不適的時候，應該及時就醫。
