杏鮑菇吃多了一般不會痛風。
杏鮑菇屬於嘌呤含量中等的食物，營養豐富。正常人食用後可以促進食慾、補充營養、增強身體免疫力，可以緩解胃潰瘍和消化不良等腸胃疾病。但要注意，如果尿酸水平比較高，需要適量食用杏鮑菇，過量食用可能會造成血液中的尿酸水平升高，從而增加痛風發作的概率。
飲食上需要避免高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物。因為痛風的尿酸水平一般都比較高，如果是處於發作期或者亞急性階段食用杏鮑菇，可能造成痛風發作或者痛風的症狀加重，不利於疾病的恢復。尿酸過高可以在醫生的指導下服用別嘌醇片、非布司他片等藥物治療。
食用杏鮑菇注意不可生吃，否則可能造成消化不良，甚至中毒。對於杏鮑菇等菌類食物過敏的也不建議食用。
