肝豆狀核變性一般可以吃芹菜，適量食用對病情不會造成不利。建議患者重視日常護理，定期到醫院就診復查。
肝豆狀核變性主要是基因突變導致的，是一種銅代謝紊亂病，通常是因為身體中的銅無法正常從膽道排出，在角膜、腎、腦等組織中沈積，從而造成病發。肝豆狀核變性患者應該避免食用含銅多的食物，如堅果類、巧克力、香菇、玉米、貝殼類以及各種動物肝和血等。芹菜中雖然含銅元素，但是所含的量不是很多，而且還可以補充身體中的營養元素，幫助提高身體的抵抗能力，適量食用通常不會加重病情，因此，肝豆狀核變性是可以吃芹菜的。
肝豆狀核變性患者應該控制飲用水中銅的含量，建議飲用淨化水或者是純淨水，避免使用銅質餐具以及炊具，飲食上可以食用一些低銅、高糖、高蛋白質的食物，能夠對控制病情起到輔助作用。
平時應養成良好的生活習慣，多注意個人衛生，密切關注自身狀態，如果出現異常表現，及時到醫院就診。
