脾胃虛寒的人吃泡蒜頭用陳醋比較好。但是脾胃虛寒的人群要注意少量食用，以免刺激到腸胃。
在泡蒜頭時建議使用陳醋來泡，陳醋是由五穀發酵而成，其營養成分較為豐富。但是白醋一般都是水和冰醋酸調制而成，屬於勾兌醋，營養價值比較低，所以泡蒜頭用陳醋好。脾胃虛寒指的脾氣虛弱，表現為面色蒼白、腹部疼痛、氣短等，這種人群少量吃些泡蒜頭可以促進消化，不過要避免大量食用，否則會對腸胃造成刺激，引起腸胃有不適反應。
建議脾胃虛寒的人群在平時多吃清淡食物，和含膳食纖維多的食物對身體有利，避免油膩食物，如動物內臟、牛肉、油炸食物、狗肉等。日常一些寒涼的食物，如冷飲、冰鎮食物等也要避免。
