吃金針菇掉牙結石可能是因為金針菇卡在了牙縫，剔除金針菇過程中碰掉了牙結石，金針菇本身沒有去除牙結石的效果。
金針菇含有蛋白質、豐富的維生素和多種礦物質，營養價值較高。而且，金針菇中有大量不可溶性膳食纖維，提高飽腹感的同時，也能起到潤腸通便的效果。金針菇中的膳食纖維含量較高，進食過程中容易卡在牙縫，而牙結石也容易出現在牙縫區域。所以在剔除金針菇殘渣時，可能會導致牙結石脫落。
金針菇本身並不含有去除或抑制牙結石生成的物質，極少量牙結石就算隨金針菇脫落，新的牙結石也會逐漸形成。牙結石在形成之後，會逐漸從乳白色軟垢發展為鈣化變硬的結石樣物質。只要牙結石形成就會牢固的附著在牙齒表面、牙縫等區域，普通刷牙、進食不容易造成牙結石脫落。
牙結石是牙周疾病出現的主要危險因素，對牙齒的損傷性較大。如果發現口腔有脫落的細小牙結石，說明牙齒內已經形成了大量牙結石，建議去正規口腔科就診檢查，進行牙齒潔治術治療，將牙結石清除。
