皰疹性咽峽炎注意的飲食禁忌為辛辣、過熱、過硬、不易消化的食品，同時需要戒煙戒酒，煙酒有很強的刺激性，會對咽喉帶來刺激，從而導致病情加重。
1.辛辣的食品：皰疹性咽峽炎的患者口腔內有皰疹，也有可能會出現口腔黏膜破損的現象，如果吃辛辣刺激的食物，比如辣條、辣椒、麻辣燙、生薑等，會刺激患處的疼痛感加重。
2.過熱、過硬的食品：因為口腔內的黏膜有所破損，所以不可以吃過熱或過硬的食品，同樣會刺激到傷口部位疼痛加重，常見的有燒餅、堅果、核桃、板栗、花生等。
3.不易消化的食品：因為當患者出現疾病的時候，身體的機能可能會有所減弱，而腸胃功能也會有所下降，所以在病情恢復期間也不要吃不易消化的食品，常見的有奶油蛋糕、巧克力、糯米糕、油條等，可以吃一些清淡易消化的食物，比如小米粥、雞蛋羹等。
