急性咽炎主要發病原因是由於咽粘膜發炎，這個部位一旦發炎之後，炎症會導致粘膜下及淋巴組織也出現炎症感染，使得咽喉腫痛渾身無力，得了急性咽炎除了要及時服藥消炎治療之外，也需要在飲食上多加註意，枸杞是一種很容易被大家提及的養生聖品，但是這種“養生聖品”並非適合所有人，尤其是身體有炎症的人群切忌不要食用枸杞。
枸杞有很大的藥用價值，枸杞雖好但並不是隨時都可以食用的，不少人覺得枸杞可以補身體、活氣血，得了急性咽炎之後吃枸杞能治病，這種想法大錯特錯，身體沒有任何不適的時候少量吃枸杞可以增強體質活血滋補。但如果身體已經存在炎症的時候還繼續吃枸杞容易適得其反，因為枸杞的活血作用會導致咽喉的炎症加劇，甚至會誘發其他不良症狀。
枸杞雖然具有滋補活血作用，但也不是所有的人都適合服用的。尤其不適合陰虛上火的人群，枸杞的溫熱身體的效果相當強，陰虛火旺的人正在感冒發燒、咽喉炎症的人更應杜絕食用。得了急性咽炎之後，除了要在日常食品上嚴格挑選之外，日常的三餐飲食也要多家注意，日常的的飲食以清淡為主，三餐中應該多吃水果蔬菜，蔬菜如青菜、白菜、花菜、油麥菜等。水果應選擇糖粉低一些的，比如可以多吃橙子、葡萄、火龍果、西瓜及芒果等。
急性咽炎的主要致病原因是身體出現細菌鏈球菌感染。所以清淡飲食的同時，需輔助抗生素消炎治療，目前臨床上常用的藥物有阿莫西林膠囊、頭孢氨苄片和阿奇霉素等，一般抗炎治療的療程一周左右，只要在治療的同時注意忌口，不要吃類似枸杞這一類溫熱滋補的食物，一周之後可以痊癒。
