吃橄欖不會上火，而且經常吃橄欖還有以下好處如美容抗衰老、消脂減肥、清熱解毒、生津止渴、健胃消食、醒酒安神等等。
1.美容抗衰老
橄欖中含有豐富的超氧化物歧化酶、元素硒、維生素以及微量元素，可以很好的滋潤肌膚，增加肌膚光澤，還能減少黑色素形成，有滋潤美白肌膚作用。而含有的超氧化物歧化酶可以清除體內自由基，起到延緩人體衰老作用；
2.消脂減肥
橄欖可以激活脂類分解酶，達到消脂減肥作用，橄欖中含有的超氧化物歧化酶，可以阻礙體內產生脂肪過氧化物質，降低甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白含量，起到降脂、調脂雙重作用；
3.清熱解毒
在中藥上，橄欖性平，是可以用於清熱解毒、消積化痰，滋潤肺喉，中醫素來稱橄欖為「肺胃之果」，對於肺熱咳嗽、咯血頗有益，橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡功效；
4.生津止渴
橄欖入口酸澀，之後甘甜，因為橄欖中富含大量的水分和多種營養成分，它能夠有效地補充人體內的水分，有助於營養物質的吸收，並具有生津止渴的效果，有了水分的補充，自然不會上火；
5.健胃消食
橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，適用於消化不良或者有胃病的患者食用，經常食用橄欖，可有效緩解因胃氣虛所致的消化不良、食慾不振等症狀；
6.醒酒安神
橄欖中含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，可以幫助人們解除酒毒，還能起到安神鎮定的作用。
