樺樹茸對肝可能存在過敏反應、加重肝臟負擔、影響藥物代謝、引發胃腸道不適、導致血糖異常等副作用。
1. 過敏反應：部分個體可能對樺樹茸中的某些成分過敏，食用後會引發過敏症狀，累及肝臟時可出現肝功能異常，如轉氨酶升高等，嚴重過敏反應甚至可能威脅生命健康。
2. 加重肝臟負擔：樺樹茸進入人體後需經肝臟代謝，若長期大量食用，會使肝臟代謝負擔加重，尤其對於本身肝臟功能不佳者，可能進一步影響肝臟正常功能。
3. 影響藥物代謝：樺樹茸中的成分可能與正在服用的治療肝病或其他疾病的藥物發生相互作用，干擾藥物在肝臟的代謝過程，降低藥物療效或增加藥物不良反應的發生風險。
4. 引發胃腸道不適：食用樺樹茸可能引起胃腸道不適，如惡心、嘔吐、腹瀉等，頻繁的胃腸道不適會影響營養物質的吸收，間接影響肝臟的營養供應，不利於肝臟健康。
5. 導致血糖異常：樺樹茸有調節血糖的作用，若本身血糖調節功能欠佳或正在使用降糖藥物，食用不當可能導致血糖過低，影響肝臟的能量供應，進而影響肝臟正常代謝。
在食用樺樹茸時，應充分瞭解其潛在風險。若有肝臟疾病或正在服用藥物，務必先咨詢醫生建議。食用過程中若出現不適症狀，需立即停止食用並及時就醫，以保障肝臟及整體身體健康。
