蛋白質偏低會引發免疫力下降、水腫、貧血、生長髮育遲緩、器官功能受損等危害。
1. 免疫力下降：蛋白質是構成人體免疫細胞和抗體的重要物質，蛋白質偏低時，免疫細胞的生成和抗體的合成會受到影響，導致身體抵御外界病菌的能力減弱，容易患上各種疾病，如感冒、肺炎等，且患病後恢復時間可能延長。
2. 水腫：血漿中的蛋白質對維持血管內外的水分平衡起著關鍵作用。蛋白質偏低時，血漿滲透壓降低，水分會從血管內滲透到組織間隙，引起水腫，常見於下肢、眼瞼等部位。
3. 貧血：蛋白質參與血紅蛋白的合成，蛋白質缺乏會影響血紅蛋白的生成，導致紅細胞攜帶氧氣的能力下降，進而引發貧血，出現頭暈、乏力、心慌等症狀。
4. 生長髮育遲緩：對於兒童和青少年，蛋白質是身體生長髮育的重要營養物質。蛋白質偏低會影響骨骼、肌肉等組織的生長，導致身高增長緩慢、體重不達標、智力發育受影響等。
5. 器官功能受損：長期蛋白質偏低會對心臟、肝臟、腎臟等重要器官的功能產生不良影響。心臟可能因蛋白質缺乏導致心肌收縮力減弱；肝臟的代謝和解毒功能會下降；腎臟的濾過和重吸收功能也可能出現異常。
日常生活中，應注意合理飲食，保證攝入足夠的蛋白質，可多食用瘦肉、魚類、蛋類、豆類、奶類等富含優質蛋白質的食物。若因疾病等原因導致蛋白質偏低，需及時就醫，在醫生的指導下進行針對性治療和營養補充。
