早上空腹喝牛奶可能帶來營養吸收不良、腸胃不適、乳糖不耐受症狀加重、血糖波動、過敏反應等危害。
1. 營養吸收不良：空腹時胃腸蠕動較快，牛奶在胃腸道停留時間短，其中的蛋白質等營養成分來不及充分消化吸收就被排出體外，降低了牛奶的營養價值。
2. 腸胃不適：空腹狀態下，胃酸分泌較多，牛奶進入胃內會與胃酸結合，可能導致蛋白質變性沈澱，影響消化，引發腹脹、腹痛等腸胃不適症狀。
3. 乳糖不耐受症狀加重：對於乳糖不耐受人群，空腹喝牛奶會使大量乳糖快速進入腸道，腸道內缺乏足夠分解乳糖的乳糖酶，易出現腹瀉、腸鳴等症狀。
4. 血糖波動：牛奶含有一定量碳水化合物，空腹飲用時，這些碳水化合物會快速被吸收，導致血糖短時間內升高，隨後又快速下降，引起血糖波動。
5. 過敏反應：少數對牛奶過敏的人，空腹喝牛奶時，免疫系統會將牛奶中的蛋白質識別為外來抗原，引發過敏反應，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。
早上喝牛奶時，可先吃些麵包、饅頭等主食，以延長牛奶在胃內停留時間，利於營養吸收。乳糖不耐受或腸胃功能較弱者，可選擇低乳糖或無乳糖牛奶。有牛奶過敏史者，應避免飲用牛奶。若飲用牛奶後出現不適症狀，建議及時就醫，在醫生指導下調整飲食。
