加碘鹽可能帶來甲狀腺功能異常、碘過敏、影響礦物質吸收等危害。
1. 甲狀腺功能異常：過量攝入加碘鹽，可能導致體內碘含量過高，影響甲狀腺激素的合成與分泌。甲狀腺激素失衡，會引發甲狀腺功能亢進，出現心慌、多汗、消瘦等症狀；也可能導致甲狀腺功能減退，使人疲勞、體重增加、便秘等。長期碘攝入異常，還可能增加甲狀腺結節、甲狀腺癌等疾病的發生風險。
2. 碘過敏：少數人對碘存在過敏反應，食用加碘鹽後，可能出現皮膚瘙癢、皮疹、紅斑等症狀，嚴重的會引發呼吸道症狀，如呼吸困難、咳嗽等，甚至可能導致過敏性休克，危及生命。
3. 影響礦物質吸收：過量的碘會與體內的一些礦物質，如鈣、鐵、鋅等結合，形成不易被人體吸收的物質，從而影響這些礦物質的吸收利用。長期如此，可能導致人體缺鈣、缺鐵性貧血、缺鋅等問題，影響身體健康。
日常應合理控制加碘鹽的攝入量，根據自身情況選擇是否食用加碘鹽。特殊人群，如孕婦、哺乳期婦女、甲狀腺疾病患者等，更需關注碘的攝入，必要時咨詢醫生，在醫生的指導下選擇合適的食鹽種類，以保障身體健康。
