腮腺炎的症狀包括腮腺腫大、疼痛、發熱、頭痛、食慾不振等。
1. 腮腺腫大：這是腮腺炎最明顯的症狀，通常以耳垂為中心，向前、後、下發展，狀如梨形，邊緣不清，表面皮膚緊張發亮但不發紅，觸之堅韌有彈性，有輕觸痛。腮腺腫大一般先於一側，2 - 3天後可累及對側。
2. 疼痛：腫大的腮腺部位會有疼痛感覺，在張口、咀嚼，特別是吃酸性食物時，疼痛會加劇，因為酸性食物刺激唾液分泌，導致腮腺導管排出受阻，從而加重疼痛。
3. 發熱：多數患者會出現發熱症狀，體溫可高達38℃甚至更高，發熱程度和持續時間因人而異，一般發熱會持續3 - 5天。
4. 頭痛：部分患者會伴有頭痛症狀，這可能與病毒感染引發的全身性反應以及炎症刺激有關，頭痛程度輕重不一。
5. 食慾不振：由於腮腺疼痛以及身體的不適，患者往往會出現食慾不振的情況，進食量明顯減少，這也會在一定程度上影響患者的營養攝入。
在日常生活中，一旦發現有上述症狀，應及時就醫診斷治療。患病期間要注意休息，避免勞累，飲食上選擇清淡、易消化的食物，避免食用酸性、辛辣等刺激性食物。同時，要做好隔離措施，防止病毒傳播給他人，嚴格按照醫生的囑咐按時服藥、復診，以便早日康復。
