人參和西洋參在來源、外觀、氣味、成分、功效方面存在不同。
1. 來源：人參為五加科植物人參的乾燥根及根莖，主要產於中國東北、朝鮮半島等地；西洋參是五加科植物西洋參的乾燥根，原產於加拿大和美國。
2. 外觀：人參主根呈紡錘形或圓柱形，表面灰黃色，上部或全體有疏淺斷續的粗橫紋及明顯的縱皺；西洋參呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔。
3. 氣味：人參氣味較濃郁，味微苦、甘；西洋參氣味相對較淡，味微苦、甘涼。
4. 成分：人參主要含有人參皂苷、人參多糖等；西洋參含有多種人參皂苷、揮發油、多糖等成分，其成分種類與含量和人參有差異。
5. 功效：人參大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智，多用於氣虛欲脫等重症；西洋參補氣養陰、清熱生津，適用於氣陰兩虛兼熱者。
日常使用人參和西洋參時，要依據自身身體狀況選擇。不可過量服用，以免引起不適。若自身情況較為複雜，不確定是否適合服用，建議先咨詢專業中醫師，在其指導下合理使用，確保用藥安全有效。
