紅參和西洋參在來源、外觀、性味、功效、用法上存在差異。
1. 來源：紅參是五加科植物人參經過蒸制等加工而成；西洋參為五加科植物西洋參的乾燥根，原產於加拿大和美國。
2. 外觀：紅參表面紅棕色，半透明，有縱皺紋，質硬而脆，斷面平坦，角質樣；西洋參表面呈淺黃色或黃白色，有橫向環紋及線狀皮孔，頂端有莖痕，體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性。
3. 性味：紅參性溫，味甘、微苦；西洋參性涼，味甘、微苦。
4. 功效：紅參具有大補元氣、復脈固脫、益氣攝血的功效，常用於治療體虛欲脫、肢冷脈微等；西洋參能補氣養陰、清熱生津，可用於氣虛陰虧、虛熱煩倦等。
5. 用法：紅參可煎湯、燉服、嚼食等；西洋參可切片含服、泡水喝、燉湯等。
日常使用紅參和西洋參時，要根據自身的體質和需求來選擇。體質虛寒者可適當選用紅參，體質偏熱者更適合西洋參。但無論是哪種，都不宜過量服用。若有疾病或特殊健康狀況，應先咨詢醫生，在專業指導下使用，以免因不當服用影響健康。
