心衰食譜選擇需注意食材的鈉含量、脂肪含量、蛋白質含量、維生素含量、水分攝入等。
1. 鈉含量：心衰患者要嚴格控制鈉攝入，高鈉食物會加重水腫和心臟負擔。像咸魚、醃肉、鹹菜等加工食品，以及含鈉高的調味料如醬油、雞精等都應避免。日常烹飪盡量少放鹽，每天不超過5克，嚴重心衰患者不超過2克。
2. 脂肪含量：應選擇低脂肪食物，過多脂肪會增加血液黏稠度，加重心臟工作負荷。減少動物油使用，避免油炸食品、奶油蛋糕等高脂肪食物，可選用植物油如橄欖油、玉米油等。
3. 蛋白質含量：適量攝入優質蛋白質，有助於維持身體正常代謝和修復。可選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶類等，但要注意控制量，過多蛋白質會增加腎臟和心臟負擔。
4. 維生素含量：多吃富含維生素的食物，新鮮蔬菜和水果富含維生素和礦物質，能增強免疫力，促進心肌代謝。如菠菜、西蘭花、蘋果、香蕉等，保證每天攝入足夠量。
5. 水分攝入：根據病情控制水分，過多水分會加重心臟負擔。一般輕度心衰患者每天水分攝入控制在1500 - 2000毫升，嚴重患者控制在500 - 1000毫升。除了飲水，還要注意食物中的隱性水分。
日常要養成良好飲食習慣，少食多餐，避免過飽加重心臟負擔。同時，嚴格按照醫生建議調整食譜，定期復查，根據病情變化及時調整飲食方案，以更好地控制心衰病情。
