胃腸鏡切除息肉後的飲食注意事項包括禁食、流食、半流食、軟食、正常飲食等。
1. 禁食：胃腸鏡切除息肉後，一般需禁食24小時左右，目的是讓胃腸道得到充分休息，減少食物對創面的刺激，降低出血、感染等併發症發生的風險。在此期間，患者不能進食任何食物和水，完全依靠靜脈補充營養和水分。
2. 流食：禁食結束後，可先從流食開始。選擇米湯、稀藕粉、蔬菜汁等清淡、易消化的食物，這些食物容易吞咽和消化，不會給胃腸道帶來太大負擔。每次進食量不宜過多，少量多次飲用，每天可分5 - 6次進食。
3. 半流食：流食階段過後，過渡到半流食飲食。可選擇粥、麵條、蒸蛋羹等食物，這些食物質地相對軟爛，營養也較為豐富。進食時要細嚼慢嚥，避免快速進食導致嗆咳或胃腸道不適，每天進食次數可調整為4 - 5次。
4. 軟食：隨著身體恢復，可逐漸改為軟食。如軟米飯、饅頭、豆腐等，軟食的食物顆粒較小，質地柔軟，容易消化吸收。此時要注意食物的溫度，不宜過冷或過熱，以免刺激胃腸道。
5. 正常飲食：當身體基本恢復後，可恢復正常飲食。但仍要注意保持均衡飲食，多吃蔬菜、水果，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以及過於粗糙、堅硬的食物，以防損傷胃腸道黏膜。
胃腸鏡切除息肉後的飲食調整至關重要，要嚴格按照上述階段逐步過渡飲食。同時，日常生活中要注意飲食規律，避免暴飲暴食。如果在飲食過程中出現腹痛、腹脹、便血等異常情況，應及時就醫，遵循醫生的建議進行處理。
