帕金森症患者飲食需注意蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素、礦物質等合理攝入。
1. 蛋白質：帕金森症患者應適量攝入蛋白質，過多蛋白質可能影響左旋多巴類藥物的吸收。可選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白質來源，將蛋白質分配在一天的不同時段，避免集中在一餐大量食用，以減少對藥物療效的干擾。
2. 膳食纖維：多吃富含膳食纖維的食物，像全穀物、蔬菜、水果等。膳食纖維能促進腸道蠕動，預防帕金森症患者常見的便秘問題，維持腸道正常功能，提升患者生活質量。
3. 脂肪：控制脂肪攝入，避免食用過多油炸食品、動物內臟等高脂肪食物。選擇健康的油脂，如橄欖油、魚油等，有助於維持心血管健康，降低因帕金森症可能引發的心血管疾病風險。
4. 維生素：保證維生素的充足攝取，特別是B族維生素、維生素C和維生素E。這些維生素具有抗氧化作用，能保護神經細胞，減緩神經細胞的損傷和退化，可通過食用新鮮蔬果、全穀類食物等獲取。
5. 礦物質：注意礦物質的攝入，如鈣、鐵等。鈣對維持骨骼健康很重要，可通過喝牛奶、吃豆製品等補充；鐵是合成血紅蛋白的關鍵元素，適當食用肉類、綠葉蔬菜等可滿足身體對鐵的需求。
帕金森症患者在飲食上要合理搭配各類營養物質，保持均衡飲食。同時，要根據自身身體狀況和醫生建議進行調整，養成良好的飲食習慣，這對病情的控制和生活質量的提升都有積極意義。
