帕金森飲食注意事項包括多吃富含膳食纖維食物、保證蛋白質攝入、控制脂肪攝入、注意飲食方式、關注特殊營養需求等。
1. 多吃富含膳食纖維食物：帕金森患者應多食用蔬菜、水果、全穀物等富含膳食纖維的食物，可促進腸道蠕動，預防便秘，這是帕金森患者常見的問題之一，充足的膳食纖維能改善腸道功能，維持身體正常代謝。
2. 保證蛋白質攝入：適量攝入優質蛋白質，像瘦肉、魚類、豆類、蛋類等，蛋白質是身體重要組成部分，但要注意蛋白質與左旋多巴類藥物間隔時間，避免影響藥物吸收。
3. 控制脂肪攝入：減少高脂肪食物攝入，如油炸食品、動物內臟等，高脂肪飲食可能影響藥物療效，還會增加心血管疾病風險，不利於患者身體健康。
4. 注意飲食方式：採取少食多餐原則，避免一次進食過多，細嚼慢嚥，防止嗆咳，對於存在吞咽困難的患者，食物質地要根據情況調整，從軟食過渡到流食。
5. 關注特殊營養需求：部分患者可能存在維生素B6、維生素D、鈣等營養素缺乏，可在醫生指導下適當補充，以維持骨骼健康和神經系統正常功能。
帕金森患者在日常生活中要格外留意飲食細節，合理搭配食物，保證營養均衡。同時，要嚴格按照醫生囑咐調整飲食，定期復查，以便及時根據身體狀況調整飲食方案，提高生活質量，延緩病情發展。
