帕金森病患者飲食需注意蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素、礦物質等。
1. 蛋白質：帕金森病患者服用的左旋多巴制劑會與蛋白質相互作用，影響藥物吸收。所以要合理安排蛋白質攝入，可將富含蛋白質的食物如肉類、豆類等安排在晚餐，避免與藥物服用時間衝突，以保證藥物療效。
2. 膳食纖維：多吃富含膳食纖維的食物，像蔬菜、水果、全穀物等。膳食纖維能促進腸道蠕動，有效預防帕金森病患者常見的便秘問題，維持腸道正常功能。
3. 脂肪：應控制脂肪攝入，避免食用過多油炸食品、動物內臟等高脂肪食物。過多脂肪會影響藥物吸收，不利於病情控制，選擇健康的油脂如橄欖油烹飪。
4. 維生素：適當補充富含維生素的食物，如富含維生素B6的香蕉、全麥麵包等，維生素B6可能影響左旋多巴的療效，合理攝入有助於病情穩定。
5. 礦物質：注意礦物質的攝入，像鈣、鐵等。可通過喝牛奶、吃菠菜等補充，維持骨骼健康和正常造血功能。
帕金森病患者日常飲食要做到營養均衡，合理搭配各類食物。同時，要密切關注自身身體反應，根據病情變化和醫生建議，及時調整飲食方案，以更好地控制病情，提高生活質量 。
