帕金森病患者的飲食注意事項包括保證營養均衡、控制蛋白質攝入、多吃富含膳食纖維食物、注意水分補充、避免刺激性食物等。
1. 保證營養均衡：帕金森病患者身體消耗較大，飲食應多樣化，涵蓋穀類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等，以確保攝入足夠的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質，維持身體正常運轉。
2. 控制蛋白質攝入：蛋白質會影響左旋多巴類藥物的吸收，所以要合理安排蛋白質攝入。每天蛋白質攝入量以每公斤體重0.8 - 1.2克為宜，可選擇在晚餐適量攝入富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、魚類、蛋類等，避免影響白天藥物療效。
3. 多吃富含膳食纖維食物：患者易出現便秘問題，多吃富含膳食纖維的食物，像蔬菜菠菜、西蘭花等、水果蘋果、香蕉等、全穀類食物，能促進腸道蠕動，預防和緩解便秘。
4. 注意水分補充：充足的水分攝入有助於身體新陳代謝，每天應保證1500 - 2000毫升的飲水量，可分多次飲用，不要等到口渴才喝，以維持身體正常生理功能。
5. 避免刺激性食物：咖啡、濃茶、辣椒等刺激性食物可能影響患者睡眠質量和胃腸道功能，不利於病情穩定，應盡量避免或減少食用。
帕金森病患者在日常生活中要格外關注飲食細節，養成良好的飲食習慣。同時，要嚴格按照醫生的囑咐進行飲食調整，定期復查，以便根據身體狀況及時調整飲食方案，更好地控制病情發展，提高生活質量 。
