帕金森病的飲食需注意蛋白質攝入、膳食纖維補充、脂肪控制、維生素攝取、水分補充等。
1. 蛋白質攝入：帕金森病患者在飲食中要合理控制蛋白質的攝入量。蛋白質會影響左旋多巴類藥物的吸收，所以不宜大量食用富含蛋白質的食物，如肉類、豆類等。建議將蛋白質的攝入安排在晚餐，且與服藥時間間隔1-2小時以上，這樣能減少蛋白質對藥物吸收的干擾，保證藥物更好地發揮作用。
2. 膳食纖維補充：多吃富含膳食纖維的食物對帕金森病患者很重要。像蔬菜、水果、全穀類食物等都富含膳食纖維。膳食纖維可促進腸道蠕動，有效預防和緩解患者常出現的便秘問題，維持腸道正常功能，提高患者生活質量。
3. 脂肪控制：要注意控制脂肪的攝入量。避免食用過多油膩、油炸食物，如炸雞、油條等。過多的脂肪攝入可能會影響藥物在體內的代謝過程，不利於病情控制，保持低脂飲食有助於患者身體的健康。
4. 維生素攝取：適當增加富含維生素的食物攝入。B族維生素、維生素C、維生素E等對神經有一定的保護作用。可通過食用新鮮的蔬菜、水果、堅果等獲取這些維生素，輔助改善神經功能。
5. 水分補充：帕金森病患者要保證充足的水分攝入。每天飲用足夠的水，一般1500 - 2000毫升左右。充足的水分能促進新陳代謝，幫助身體排出廢物，還可緩解便秘症狀。
日常中，帕金森病患者除了關注飲食，還應保持規律的作息和適度的運動。同時，要嚴格按照醫生的囑咐按時服藥、定期復查，以便醫生及時瞭解病情變化，調整治療方案，更好地控制病情發展。
