腦梗塞患者飲食需注意控制脂肪攝入、增加膳食纖維攝入、控制鹽攝入、補充水分、適量攝入蛋白質等。
1. 控制脂肪攝入：應減少動物脂肪的攝取，如豬油、牛油等，這類脂肪含飽和脂肪酸多，會使血液中膽固醇升高，加重血管堵塞風險。可選擇植物油，如橄欖油、玉米油等，它們富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，保護血管。
2. 增加膳食纖維攝入：多吃富含膳食纖維的食物，像蔬菜、水果、全穀類等。膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘，還可降低膽固醇吸收，對病情恢復有益。蔬菜可選擇菠菜、芹菜等，水果可選擇蘋果、香蕉等。
3. 控制鹽攝入：過量鹽攝入會導致血壓升高，不利於腦梗塞患者病情。要減少鹽的使用量，避免食用醃制食品，如鹹菜、咸魚等，每天鹽攝入量最好控制在 5 克以下。
4. 補充水分：充足水分可稀釋血液，降低血液黏稠度，防止血栓形成。患者應每天適量飲水，一般不少於 1500 毫升，可分多次飲用，不要等到口渴才喝。
5. 適量攝入蛋白質：可選擇優質蛋白質食物，如瘦肉、魚類、豆類及豆製品等。這些食物能為身體提供必要營養，增強抵抗力，但也不宜過量食用。
腦梗塞患者日常飲食要格外留意，做到營養均衡。同時，要養成良好生活習慣，適當運動，定期復查。若有不適或疑問，務必及時就醫，嚴格遵循醫生建議進行飲食調整和康復治療。
