標題詢問了山楂放久了能否食用以及新鮮山楂的保存時長這兩個問題。
一、山楂放久了能否食用：山楂放久了能不能吃取決於其具體狀態。如果山楂只是水分有所流失，表皮有些發皺，但沒有出現腐爛、發霉等變質跡象，一般還是可以食用的。不過口感可能會有所變化，比如變得更乾更酸。但要是山楂出現了軟爛、長毛、異味等明顯的變質情況，那就絕對不能吃了，因為變質後的山楂可能滋生了大量有害微生物，食用後可能會引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等症狀。
2.新鮮山楂能放多久：新鮮山楂的保存時長受多種因素影響。在常溫環境下，將山楂放在通風乾燥處，大約能保存1 - 2周。如果環境濕度較大或者溫度較高，保存時間可能會縮短。若將新鮮山楂放在冰箱冷藏，用保鮮袋或保鮮盒密封好，能延長其保存時間，大概可以存放1 - 3個月。要是把新鮮山楂製成山楂乾、山楂醬等加工品，保存時間會更久，山楂乾在乾燥環境下能保存半年到一年，山楂醬密封冷藏也能保存幾個月。
保存山楂時要注意挑選無損傷、無病蟲害的果實。存放過程中定期檢查，及時挑出有問題的山楂，避免影響其他正常果實。食用放久的山楂前仔細觀察其狀態，確保安全。若不確定山楂是否變質，不要輕易食用，以免損害健康。
