鹽水可以降火可能與殺菌消炎、調節滲透壓、補充電解質、促進新陳代謝、舒緩咽喉等有關。
1. 殺菌消炎：鹽水具有一定殺菌作用，當人體因上火引發局部炎症，如口腔炎症、咽喉炎症等，鹽水含漱或飲用能抑制細菌滋生，減輕炎症反應，從而在一定程度上緩解因炎症導致的上火症狀。
2. 調節滲透壓：人體細胞內外存在滲透壓平衡，上火時這種平衡可能被打破。適量飲用鹽水能調節細胞內外滲透壓，使細胞恢復正常生理功能，有助於緩解身體因內環境失衡引發的上火表現。
3. 補充電解質：上火時人體可能因發熱、出汗等丟失部分電解質，鹽水能補充鈉、氯等電解質，維持身體正常生理功能，保證新陳代謝等生理活動順利進行，對降火有輔助作用。
4. 促進新陳代謝：喝鹽水能增加水分攝入，促進血液循環和新陳代謝，加快身體廢物和毒素排出體外，減少體內有害物質堆積，進而達到降火效果。
5. 舒緩咽喉：上火易導致咽喉腫痛，用溫鹽水含漱，能溫潤、舒緩咽喉黏膜，減輕腫痛不適，起到一定降火作用。
日常中，若想通過喝鹽水降火要注意適量，避免攝入過多鹽分影響健康。若上火症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，在醫生指導下進行治療，不可單純依賴喝鹽水降火。
