蠶豆病發病時的表現有貧血、黃疸、血紅蛋白尿、肝脾腫大、畏寒發熱等。
1. 貧血：紅細胞被大量破壞，導致血紅蛋白含量下降，引發貧血症狀，患者會出現面色蒼白、頭暈、乏力等表現，嚴重影響身體正常的氧氣供應和各器官功能。
2. 黃疸：紅細胞破裂後釋放出的膽紅素增多，超過肝臟代謝能力，血液中膽紅素水平升高，致使皮膚、鞏膜等部位黃染，黃疸程度可因病情輕重有所不同。
3. 血紅蛋白尿：紅細胞破裂後，血紅蛋白釋放到血液中，經過腎臟濾過形成血紅蛋白尿，尿液顏色可呈濃茶色、醬油色等，這是蠶豆病發病的一個典型特徵。
4. 肝脾腫大：為了應對紅細胞的破壞，肝臟和脾臟的造血及免疫功能增強，長期受刺激會出現腫大現象，可通過觸診或影像學檢查發現。
5. 畏寒發熱：身體對紅細胞破壞產生的一系列反應可引起體溫調節中樞紊亂，導致畏寒、發熱症狀，體溫可出現不同程度的升高。
日常生活中，應避免接觸可能誘發蠶豆病發作的因素，如禁食蠶豆及其製品，謹慎使用可能誘發溶血的藥物。就醫時要主動告知醫生患有蠶豆病，以便醫生合理用藥。一旦出現疑似發病症狀，需及時就醫，嚴格遵循醫生的診斷和治療方案，定期復查，確保病情得到有效控制。
