人參果富含多種營養成分，具有多種功效與作用，既不上火也不降火。其功效包括增強免疫力、保護心血管、改善睡眠、延緩衰老、生津止渴等。其中「生津止渴」指的是能促進唾液分泌，緩解口渴症狀；「延緩衰老」是指有助於抵抗機體的老化進程。以下為詳細介紹：
1. 增強免疫力：人參果含有豐富的維生素C、維生素E以及多種微量元素，這些營養物質能促進機體免疫細胞的生成與活性，幫助身體抵抗外界病菌的侵襲，從而提升整體免疫力。
2. 保護心血管：其富含的膳食纖維可降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，減少血管壁上脂質的沈積；同時，所含的一些生物活性成分有助於擴張血管、降低血壓，維護心血管系統的健康。
3. 改善睡眠：人參果中的某些營養成分能夠調節神經系統的功能，緩解神經緊張，使人身心放鬆，從而有助於改善睡眠質量，讓入睡變得更容易，睡眠更加安穩。
4. 延緩衰老：維生素C、維生素E等抗氧化物質能清除體內過多的自由基，減少自由基對細胞的損傷，維持細胞的正常功能和結構，進而延緩身體各器官和組織的衰老。
5. 生津止渴：人參果多汁，含有豐富的水分和糖類物質，食用後可刺激唾液腺分泌唾液，緩解口腔和咽喉的乾燥感，起到生津止渴的作用。
在食用人參果時，需注意對人參果過敏者應避免食用，以免引發過敏反應。胃腸功能較弱者，過量食用可能會引起消化不良、腹痛腹瀉等症狀，要適量食用。
日常食用人參果時，可將其洗淨直接生食，也可搭配其他食材烹飪。但如果自身存在特殊健康問題或疾病，建議在專業人士的指導下食用，以確保安全合理地發揮其營養價值。
