吃魚中毒的症狀包括胃腸道症狀、神經系統症狀、皮膚症狀、心血管系統症狀、呼吸系統症狀等。
1. 胃腸道症狀：最為常見，食用有毒魚類後，通常很快會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等表現。嘔吐頻繁且劇烈，腹瀉多為水樣便，嚴重時可能導致脫水、電解質紊亂，影響身體正常代謝和生理功能。
2. 神經系統症狀：可出現頭暈、頭痛、乏力、口唇及四肢麻木等。嚴重者會有共濟失調、抽搐、昏迷等情況，對神經系統造成嚴重損害，甚至危及生命。
3. 皮膚症狀：部分人會出現皮膚瘙癢、紅斑、皮疹等過敏樣反應，這是身體對魚中某些毒素或物質的免疫反應，影響皮膚的正常狀態。
4. 心血管系統症狀：可能引發心律失常、血壓下降等，干擾心臟正常的節律和血管的壓力調節，影響血液循環，導致身體各器官供血異常。
5. 呼吸系統症狀：較為罕見，可能出現呼吸急促、呼吸困難等，嚴重影響氣體交換，導致身體缺氧，威脅生命健康。
日常應謹慎選擇食用魚類，避免食用來源不明或可能有毒的魚類。一旦懷疑吃魚中毒，需立即就醫，積極配合治療，以便及時緩解症狀，減少對身體的損害。
