海藻鹽和食用鹽在原料來源、加工工藝、成分、外觀、口感等方面存在不同。
1. 原料來源：海藻鹽以海水或鹽湖水為原料，添加了從海藻中提取的成分；食用鹽主要來源於海鹽、井鹽、礦鹽等，原料相對單一。
2. 加工工藝：海藻鹽在傳統制鹽工藝基礎上，融入了從海藻中提取和添加有益成分的步驟；食用鹽的加工工藝主要是蒸發水分、去除雜質等常規流程。
3. 成分：海藻鹽除了含有氯化鈉外，還含有多種從海藻中帶來的礦物質和微量元素，如鉀、鎂、鐵等；食用鹽主要成分是氯化鈉，部分會添加碘等微量元素。
4. 外觀：海藻鹽通常呈現出淡淡的灰白色，顆粒相對較大且不均勻；食用鹽多為白色，顆粒細膩、均勻。
5. 口感：海藻鹽帶有淡淡的海藻鮮味，味道相對柔和；食用鹽咸味較為純粹、直接。
在日常生活中，無論是選擇海藻鹽還是食用鹽，都要注意適量攝入鹽分。過量攝入鹽分會增加高血壓、心臟病等疾病的風險。同時，不同人群可根據自身健康狀況和需求來選擇。例如，需要補充更多礦物質的人可考慮海藻鹽；而單純追求基本調味功能的，食用鹽就能滿足需求。
