病毒性腸炎的症狀有腹瀉、嘔吐、腹痛、發熱、脫水等。
1.腹瀉：病毒性腸炎引發的腹瀉較為常見，大便次數明顯增多，每日可達數次甚至十幾次。糞便多呈水樣或蛋花湯樣，質地稀薄，這是由於病毒侵襲腸道，影響腸道正常吸收和分泌功能，導致腸道蠕動加快，水分吸收不完全，從而出現此類特徵的腹瀉症狀。
2.嘔吐：病毒感染腸道後，可能刺激胃腸道神經，引發嘔吐反射。嘔吐一般在疾病初期較為頻繁，嚴重程度因人而異，部分患者可能嘔吐出胃內容物，影響進食和營養攝入。
3.腹痛：腸道受到病毒感染後，腸壁平滑肌會出現痙攣，進而引起腹痛。疼痛程度輕重不一，可為隱痛、脹痛或陣發性絞痛，多在肚臍周圍，發作時間不規律，給患者帶來不適。
4.發熱：病毒在體內引發免疫反應，刺激機體的體溫調節中樞，導致體溫升高。發熱程度有所不同，有的患者可能是低熱，體溫在37.3℃-38℃，有的則可能出現高熱，體溫超過38℃，甚至更高。
5.脫水：頻繁的腹瀉和嘔吐會使身體丟失大量水分和電解質，若未及時補充，就容易導致脫水。脫水時患者會出現口渴、皮膚乾燥、眼窩凹陷、尿量減少等症狀，嚴重脫水會影響身體各器官功能，需及時就醫治療。
病毒性腸炎患者在患病期間要注意休息，保證充足睡眠，利於身體恢復。飲食上選擇清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，減輕腸道負擔。若症狀嚴重或持續不緩解，應及時就醫，嚴格按照醫生的治療方案進行治療，切勿自行用藥，以免延誤病情。
