生槐米和熟槐米在外觀、氣味、成分、功效、用法等方面存在不同。
1. 外觀：生槐米呈黃綠色或淺黃色，顆粒飽滿，保持著剛採摘時的形態；熟槐米顏色相對較深，多為黃褐色，經過加工後形態可能會有一定程度的萎縮或變形。
2. 氣味：生槐米帶有自然的清香氣息，是植物本身散髮的清新味道；熟槐米經過炮製後，清香中帶有微微的焦香氣味，這種氣味是加工過程產生的獨特味道。
3. 成分：生槐米含有豐富的蘆丁等活性成分，在未經過加工時，成分保持天然狀態；熟槐米在加工過程中部分成分會發生轉化，蘆丁等成分含量及結構可能改變，產生新的化合物。
4. 功效：生槐米涼血止血作用較強，常用於治療血熱妄行導致的出血症狀；熟槐米在涼血基礎上，增加了一定的收斂作用，對便血、崩漏等有較好療效，還能清肝瀉火。
5. 用法：生槐米可直接用於泡茶、煎水，能最大程度保留其原始功效；熟槐米多入方劑，經過配伍發揮綜合治療作用，也可用於製作藥膳。
在使用槐米時，無論是生用還是熟用，都要根據自身身體狀況選擇。若有疾病需要治療，務必在專業醫生指導下使用，避免因使用不當影響健康。
