肝硬化病人飲食需要注意甚麼

肝硬化病人飲食需注意控制鈉攝入、補充優質蛋白、限制粗糙堅硬食物、避免飲酒、限制脂肪攝入等。1.控制鈉攝入：肝硬化病人常伴腹水或水腫，高鈉飲食會加重水鈉瀦留，需限制每日鈉攝入量在2000mg以內，避免鹹菜、醬菜、加工肉製品、罐頭食品及含鈉調味品，可選用低鈉醬油或無鹽調味品替代。2.補充優質蛋白：肝臟合成蛋白能力下降，需保證每日每公斤體重1.0-1.2g優質蛋白，優先選擇雞蛋、牛奶、瘦肉、魚類、豆製品等，避免過量攝入植物蛋白以防氨生成過多誘發肝性腦病。3.限制粗糙堅硬食物：肝硬化病人易出現食管胃底靜脈曲張，粗糙堅硬食物如堅果、油炸食品、帶刺魚類、粗纖維蔬菜可能划傷曲張靜脈引發出血，需選擇細軟、易消化的食物，進食時細嚼慢嚥。4.避免飲酒：酒精會加重肝細胞損傷，促進肝硬化進展，無論肝硬化處於代償期還是失代償期，均需嚴格禁酒，包括含酒精的飲料、藥酒等。5.限制脂肪攝入：肝臟對脂肪代謝能力減弱，需減少動物脂肪如肥肉、動物內臟及油炸食品攝入，選擇植物油如橄欖油、菜籽油，每日脂肪攝入量控制在總熱量的20%-30%為宜，避免高脂飲食加重肝臟負擔。日常飲食需遵循少食多餐原則，避免暴飲暴食加重肝臟負擔；若出現肝性腦病等併發症，需根據病情調整蛋白攝入量甚至暫時限制蛋白；定期復查肝功能及相關指標，飲食調整需在醫生或營養師指導下進行，確保營養均衡且符合病情需求。