急性腸炎需補充水分與電解質、清淡易消化碳水化合物、優質蛋白質、益生菌、鋅等。1.水分與電解質:急性腸炎常伴嘔吐腹瀉導致脫水及電解質失衡如鈉、鉀、氯缺乏,需優先補充口服補液鹽ORS,其含適量葡萄糖、氯化鈉、氯化鉀及枸櫞酸鈉,可糾正脫水並維持電解質穩定,避免自行大量飲用純水以免加重低鈉血症。2.清淡易消化碳水化合物:發病期間腸道黏膜受損,需補充低纖維、無刺激的碳水化合物,如小米粥、白米粥、藕粉、蒸山藥等,此類食物可提供能量且減輕腸道負擔,避免高纖維如芹菜、粗糧及辛辣刺激食物。3.優質蛋白質:腸道功能逐漸恢復後可適量補充優質蛋白,如雞蛋羹、豆腐、去皮雞肉末等,此類蛋白易消化且含必需氨基酸,避免過量攝入以免加重腸道消化負擔,需待嘔吐腹瀉緩解後逐步添加。4.益生菌:可補充腸道益生菌如雙歧桿菌、乳酸菌,調節腸道菌群平衡,緩解腹瀉及腸道功能紊亂,建議選擇含活菌的制劑,避免與抗生素同時服用需間隔2-3小時。5.鋅:鋅可促進腸道黏膜修復,尤其適用於兒童急性腸炎患者,補充鋅制劑如葡萄糖酸鋅可縮短腹瀉病程,成人需根據病情在醫生指導下補充,避免過量。急性腸炎患者補充營養需遵循循序漸進原則,先從補液開始,待症狀緩解後逐步添加清淡碳水、優質蛋白,避免過早攝入油膩、高纖維食物;補充益生菌及鋅需注意適用時機,若脫水嚴重或症狀持續不緩解,應及時就醫,遵循專業醫護人員指導調整補充方案,避免自行盲目補充以免加重病情。