過期餅乾沒拆封還能吃嗎

通常情況下，過期餅乾即便沒拆封也不建議食用。餅乾過期後，其品質會逐漸下降。餅乾中的油脂可能會發生氧化酸敗，產生一些對人體有害的過氧化物和自由基等物質。這些物質進入人體後，可能會對細胞造成損傷，影響人體的正常生理功能，比如可能引發腸胃不適，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。過期餅乾還可能受到微生物的污染，如霉菌、細菌等。微生物在餅乾上生長繁殖，會產生毒素，食用後可能會引起食物中毒等嚴重健康問題。雖然沒拆封的過期餅乾從外觀上看可能沒有明顯變化，但內部的變質過程可能已經悄然發生。而且，食品的保質期是經過科學檢測和驗證的，是保證食品質量和安全的重要指標。超過保質期後，食品的安全性和營養價值都無法得到保障。在日常生活中，購買食品時應注意查看保質期，選擇新鮮、合格的產品。對於過期食品，不要因捨不得丟棄而冒險食用，要養成良好的飲食習慣，保障自身的身體健康。