中重度脂肪肝飲食可選擇全穀物、新鮮蔬菜、優質蛋白、低糖水果、豆類製品等食物。
1.全穀物：優先選擇燕麥、糙米、玉米、藜麥等全穀物替代精制米面，其富含膳食纖維可延緩碳水化合物吸收，減少肝臟脂肪堆積，同時提供B族維生素輔助肝臟代謝，每日攝入量建議佔主食的1/2以上。
2.新鮮蔬菜：多食用綠葉菜如菠菜、芹菜、十字花科蔬菜如西蘭花、甘藍及菌菇類如香菇、金針菇，每日攝入量不少於500g，蔬菜低熱量高纖維，可促進腸道蠕動減少脂肪吸收，且含有的植物化學物有助於保護肝細胞。
3.優質蛋白：選擇低脂優質蛋白如雞胸肉、魚蝦尤其是深海魚含Omega-3脂肪酸、雞蛋、低脂牛奶等，每日攝入量每公斤體重1.2-1.5g，優質蛋白可維持肝細胞正常功能，減少肌肉分解，避免因蛋白質不足導致的脂肪異常沈積。
4.低糖水果：適量食用蘋果、藍莓、草莓、柚子等低糖水果，每日攝入量200-350g，避免高糖水果如荔枝、芒果，低糖水果含有的維生素C和抗氧化物質可減輕肝臟炎症反應，且低升糖指數不會導致血糖波動過大。
5.豆類製品：包括豆腐、豆漿、黑豆、鷹嘴豆等，每日攝入量50-100g，豆類製品富含植物蛋白和膳食纖維，不含膽固醇，可降低血脂水平，減少肝臟脂肪合成，同時含有的大豆異黃酮有助於調節脂質代謝。
日常飲食需控制總熱量攝入，避免油炸、高糖、高脂食物，減少酒精攝入最好戒酒，同時結合適量運動如快走、慢跑促進脂肪消耗；若伴隨肝功能異常或血脂顯著升高，需及時就醫，遵醫囑調整飲食方案並配合藥物治療，定期復查肝臟超聲及肝功能指標。
