骨質酥鬆的飲食禁忌包括高鹽食物、高磷食物、含咖啡因食物、酒精、碳酸飲料等。
1. 高鹽食物：過量攝入高鹽食物會增加尿鈣的排泄，導致鈣流失增多，影響骨骼健康。人體攝入過多鹽分後，腎臟在代謝過程中會將多餘的鈉排出體外，而這個過程會順帶帶走一部分鈣離子，長期如此，會使骨骼中的鈣含量降低，加重骨質酥鬆。
2. 高磷食物：常見的高磷食物如動物內臟、海鮮等，當磷攝入過多時，會在體內與鈣結合形成磷酸鈣，從而降低血鈣水平，刺激甲狀旁腺激素分泌，促使骨鈣溶解進入血液，以維持血鈣平衡，這會破壞骨骼的正常結構，不利於骨骼健康。
3. 含咖啡因食物：咖啡、茶等含咖啡因的食物，會影響腸道對鈣的吸收。咖啡因進入人體後，會抑制腎小管對鈣的重吸收，使得鈣通過尿液排出體外的量增加，長期大量食用含咖啡因食物，會減少鈣的吸收，不利於骨骼的正常代謝。
4. 酒精：酒精會干擾維生素D的代謝，影響鈣的吸收和利用。同時，酒精還會抑製成骨細胞的活性，減少骨量的生成，長期酗酒會加速骨質流失，加重骨質酥鬆的程度。
5. 碳酸飲料：碳酸飲料中含有磷酸，會影響鈣的吸收。磷酸會與鈣結合形成不溶性的磷酸鈣，降低鈣的吸收率，而且部分碳酸飲料還含有咖啡因等成分，進一步影響鈣的吸收和骨骼健康。
骨質酥鬆患者在日常生活中要格外關注飲食，盡量避免上述食物的過量攝入。保持均衡的飲食結構，多攝入富含鈣、維生素D等對骨骼有益的食物。同時，要養成良好的生活習慣，適當運動、多曬太陽。若患有骨質酥鬆，應積極配合醫生治療，定期復查，以便及時調整治療方案。
