生石膏水的副作用包括胃腸道不適、過敏反應、電解質紊亂、加重虛寒體質、影響藥物療效等。
1. 胃腸道不適：生石膏水性寒，大量飲用生石膏水可能會對胃腸道產生刺激，導致脾胃虛寒，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，影響正常的消化功能，長期如此還可能造成胃腸功能紊亂。
2. 過敏反應：雖然相對少見，但部分特殊體質人群可能對生石膏中的某些成分過敏，飲用後會出現皮疹、瘙癢、呼吸急促等過敏症狀，嚴重的過敏反應甚至可能危及生命。
3. 電解質紊亂：生石膏含有鈣等成分，過量飲用生石膏水可能會影響體內的電解質平衡，尤其是鈣、磷等礦物質的代謝，進而引發一系列健康問題，如高鈣血症等。
4. 加重虛寒體質：對於本身屬於虛寒體質的人，生石膏水的寒性會進一步加重體內的虛寒症狀，導致畏寒怕冷、手腳冰涼、精神萎靡等情況更加明顯。
5. 影響藥物療效：如果正在服用其他藥物，生石膏水可能會與藥物發生相互作用，改變藥物在體內的代謝過程，從而影響藥物的療效，甚至可能產生不良反應。
在日常生活中，如需飲用生石膏水，應嚴格控制劑量和飲用時間，不可隨意加大用量或長期飲用。尤其是本身身體較為虛弱、患有慢性疾病或正在服藥的人群，更要謹慎。若有不適症狀，應及時就醫，遵循專業醫生的建議進行處理。
